Sant Feliu ja té la seva primera Estrella Michelin del mil·leni
Redacció |
El restaurant Terra, regentat pel xef Paco Pérez i que es troba a l’Hotel Alàbriga, ha guanyat la seva primera estrella Michelin.
Aquesta és també la primera de la història que recau en un restaurant del nostre municipi en aquest mil·leni, ja que en el segle XX, quan Sant Feliu vivia la seva època gloriosa del turisme, restaurants com El Dorado Petit i Can Toni també l’havien obtingut als anys 80.
La decisió es va anunciar ahir dimecres vespre, a la gala d’entrega de les estrelles de la Guia Michelin a Lisboa.
El jurat n’ha reconegut les “creacions de mar i de muntanya en un marc sofisticat” i el fet que “fins i tot compta amb el seu propi hort” ja que
el restaurant Terra presumeix que tots els seus plats es preparen amb productes frescos com ara verdures, herbes aromàtiques, condiments o carn, entre d’altres subministrats per grangers catalans.
Pérez va assumir el comandament del Terra el 2017, quan va obrir l’hotel de luxe situat a la carretera de Sant Pol.
El xef acumula ja 6 Estrelles Michelin, amb les dues del restaurant Miramar de Llançà, dues més de l’Enoteca Paco Pérez de Barcelona, i una altra a 5 by Paco Pérez a Berlín.
