El restaurant Informal by Marc Gascons ha estat escollit per la cadena CNN com un dels deu millors restaurants nous arreu del món. Segons la cadena, el projecte de Gascons destaca “per les interpretacions de la seva cuina mediterrània i catalana”. Entre els seus plats de temporada i proximitat destaca els nyoquis cremosos amb salsa de mantega i tòfona negra i l’espatlla de cabrit a la brasa de carbó, oli d’herbes i verduretes saltejades. “Un lloc per veure i ser vist”, conclou la ressenya. El restaurant va obrir portes a principis de l’any passat dins del luxós hotel The Serras.

Entre els deu restaurants citats, l’establiment que el xef ganxó ha obert a la capital catalana és l’únic escollit a nivell de l’Estat.